MELANIE ACEVEDO
Kiedy zabawiasz się, NIE:
• Utwórz tabelę miejsc siedzących: Ludzie będą się wzajemnie przyciągać, pozwalać im łączyć się i widzieć, co się stanie. "W ten sposób jest ciekawiej" - mówi Kathryn Ireland.
• Obsesja na temat: Tworzysz doświadczenie dla swoich gości. Skoncentruj się na tym, jakie uczucie chcesz, aby wieczór nie wywoływał żadnego motywu - pomoże ci to również zaplanować inne szczegóły.
• Wypróbuj nowy przepis: Kolacja nie jest porą na wypróbowanie nowego przepisu - stworzy niepotrzebny stres, a dobre jedzenie jest kluczem do sprawdzonych i prawdziwych potraw.
• Underprepare: Po przybyciu gości powinieneś móc mieszać się jako gość. Oznacza to odrabianie zadań domowych i uprzednie przygotowanie wszystkiego. "Świetne restauracje działają tak płynnie, ponieważ wszystko ustawiają na stacjach, dzięki czemu można łatwo uzyskać dostęp do każdego kursu" - mówi Windsor Smith. "Nigdy nie chcę, aby ludzie musieli czekać na dolewki.
• Zapomnij o zapasie paska !: Napoje pomagają w rozmowach. Do podstawowych artykułów barowych należą: bourbon, wódka, gin, rum, szkocka, whisky i tequila, a także standardowe miksery, takie jak napoje bezalkoholowe, soki owocowe, woda tonizująca i woda sodowa.
• Utwórz ścisły harmonogram: Bycie intuicyjnym jest częścią bycia dobrym gospodarzem. "To jak choreografia" - mówi Smith. "Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy nadszedł czas, aby wydobyć jedzenie lub kiedy energia zaczyna słabnąć."
• Brak pewności siebie: Zanim goście przyjadą, przejdź przez cały wieczór. Czy wszystko jest zaopatrzone? Czy Twój dom jest przyjemny? Uwierz w to, co stworzyłeś. "Jeśli hostessa nie jest pewna, to jej goście nie czują się komfortowo" - mówi Susan Gutfreund
• Spraw, aby było to skomplikowane: Zabawa powinna być fajna, polega na spędzaniu czasu z ludźmi, których lubisz. "Każdy powinien pamiętać, że nie musi być skomplikowany", mówi Hutton Wilkinson. "Po prostu zamów cudowny posiłek, ubierz się trochę i stwórz cudowny stół, a nikt nie będzie wiedział, jaka jest różnica."
